Разделы


Отзывы

Отзыв

Александр, Санкт-Петербург
Нашел для себя много интересных книг по психологии. Уверен, что остальные тематики также интересны!

Отзыв

Михаил, Москва
Вы спасли меня перед экзаменом!

Менеджмент. Предпринимательство

Ресторанный бизнес. Секреты успеха, Е. П. Дементьева

Ресторанный бизнес. Секреты успеха, Е. П. Дементьева
Автор: Е. П. Дементьева
Тип: PDF
Страниц: 256
Год издания: 2008
Язык: Русский
ISBN: 978-5-222-12951-7; 2008 г.

В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы - кофейни, бары, пиццерии и пр. Большой раздел посвящен кадровой политике, подбору персонала, путям и методам повышения качества обслуживания. Содержатся практические советы по увеличению прибыльности работающих заведений. <br> <br> Эта книга - для начинающих менеджеров и руководителей предприятий общественного питания, а также всех желающих открыть свой ресторанный бизнес.

Отзывы

Андрей, 23.03.2012
Добротная литература. Написана качественно и понятно. Без лишней "воды", что особенно радует. Все четко и по делу, так сказать. И в то же время, повторюсь, общедоступно. Читается легко, само оформление тоже приятно глазу. Советую - не пожалеете.
Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Мастер работы с возражениями, Александр Бухтияров
Мастер работы с возражениями, Александр Бухтияров
Учетная политика на 2011 год в целях бухгалтерского финансового, управленческого и налогового учета, Н. П. Кондраков
Учетная политика на 2011 год в целях бухгалтерского финансового, управленческого и налогового учета, Н. П. Кондраков
Суперфрикономика, Стивен Левитт и Стивен Дабнер
Суперфрикономика, Стивен Левитт и Стивен Дабнер

Часто задаваемые вопросы

1. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com

2. В какой программе открыть файл DJVU?
Для открытия файла DJVU Вы можете воспользоваться бесплатной программой WinDjView. Она доступна для скачивания на сайте windjview.sourceforge.net