Разделы


Отзывы

Отзыв

Александр, Санкт-Петербург
Нашел для себя много интересных книг по психологии. Уверен, что остальные тематики также интересны!

Отзыв

Алексей, Киев
Нашел и скачал на этом сайте множество интересных книг! Желаю создателям сайта дальнейшего успешного развития!

Общая экономика

Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов, М. Эрл, Р. Эрл

Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов, М. Эрл, Р. Эрл
Автор: М. Эрл, Р. Эрл
Тип: PDF
Страниц: 464
Год издания: 2010
Язык: Русский
ISBN: 978-5-93913-194-0, 978-1-84569-260-5

Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). Несмотря на большое количество западной литературы по этому вопросу, опыт разработки конкретных продуктов требует своего обобщения. В предлагаемой читателю книге описаны реальные проекты РНП в самых разных подотраслях пищевой промышленности и в разных странах, включая комментарии разработчиков. В первой части кратко описаны основные теоретические аспекты РНП, а во второй - стратегии разработки и управление процессом РНП в ведущих фирмах и организациях. Части III, IV и V посвящены анализу примеров (кейсов) РНП, включая разработку технологий, анализ потребительского спроса и рынков сбыта. В шестой части рассмотрены практические аспекты РНП, а в седьмой - вопросы подготовки кадров в этой области. Редакторы-составители этой книги являются соавторами книги "Разработка пищевых продуктов", получившей заслуженное признание отечественных специалистов. Данную книгу можно...

Отзывы

space, 09.02.2012
Получил неимоверное удовольствие от прочтения данного экземпляра творчества. Очень доступно написано, что позволяет читать книгу взахлеб. Читаю, как правило, на ночь и всегда засыпаю. При прочтении этой книги еще ни разу не уснул перед монитором. Всем рекомендую!
Юлия, 25.03.2012
Приятно читать грамотно изложенную книгу. Отличный литературный язык доставляет большое удовольствие при прочтении как в первый, так и во второй и даже третий раз. Желание перечитывать книгу снова и снова - показатель высокого мастерства автора, а хороший автор - хорошая книга.
Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Стратегическое мышление в бизнесе, политике и личной жизни, Авинаш К. Диксит и Барри Дж. Нейлбафф
Стратегическое мышление в бизнесе, политике и личной жизни, Авинаш К. Диксит и Барри Дж. Нейлбафф
Менеджмент, Ричард Дафт
Менеджмент, Ричард Дафт
Бизнес в стиле фанк навсегда. Капитализм и удовольствие, Кьелл Нордстрем, Йонас Риддерстрале
Бизнес в стиле фанк навсегда. Капитализм и удовольствие, Кьелл Нордстрем, Йонас Риддерстрале

Часто задаваемые вопросы

1. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com

2. В какой программе открыть файл DJVU?
Для открытия файла DJVU Вы можете воспользоваться бесплатной программой WinDjView. Она доступна для скачивания на сайте windjview.sourceforge.net