Деловая культура для официантов, барменов, М. А. Стельмахович

Автор: М. А. Стельмахович
Тип: PDF
Страниц: 352
Год издания: 2005
Язык: Русский
ISBN: 5-222-17648-2; 2005 г.

Данное учебное пособие составлено в соответствии с образовательным госстандартом по профессии "официант, бармен" для начального профессионального образования.<br><br> Освещает вопросы профессиональной этики и этикета, эстетики, психологии труда в ресторанах и барах.<br><br> Содержит тесты, ролевые игры, глоссарий, русско-английский словарь для официантов, барменов. Приведены сведения о новых профессиях ресторанного бизнеса: хостесс, сомелье, бариста.<br><br> Пособие предназначено для учащихся профессиональных лицеев, студентов колледжей и слушателей учебно-курсовых комбинатов ресторанного сервиса, а также для практикующих официантов и барменов.