Обслуживание на предприятиях общественного питания. В экзаменационных вопросах и ответах, Л. А. Панова

Автор: Л. А. Панова
Тип: PDF
Страниц: 304
Год издания: 2005
Язык: Русский
ISBN: 5-94798-262-5; 2005 г.

В учебном пособии изложены основные вопросы по организации обслуживания в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, готовящих специалистов для предприятий общественного питания.<br> <br> Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и тестовый материал, закрепляющий знания, позволят успешно усвоить курс по обслуживанию на предприятиях общественного питания.<br> <br> Учебное пособие может быть использовано как во время аудиторной подготовки, так и самостоятельного изучения материала.<br> <br> Данное пособие предназначено для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников общественного питания.