Менеджмент в пищевой промышленности, В. Г. Воронин

Автор: В. Г. Воронин
Тип: PDF
Страниц: 280
Год издания: 2003
Язык: Русский
ISBN: 5-9532-0041-2; 2003 г.

На основе теории общего менеджмента рассмотрены методология отраслевого менеджмента; управление, планирование и организация производственно-хозяйственной деятельности на предприятиях пищевой промышленности. Раскрыты методы управления снабжением, сбытом, запасами сырья и готовой продукции, качеством, нововведениями, персоналом и т.д. Изложены факторы повышения эффективности управленческой работы. Большое внимание уделено моделированию хозяйственных процессов и применению оптимизационных методов управления.<br><br> Для студентов вузов по специальности 060800 `Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности`.