Разделы


Отзывы

Отзыв

Александр, Санкт-Петербург
Нашел для себя много интересных книг по психологии. Уверен, что остальные тематики также интересны!

Отзыв

Алексей, Киев
Нашел и скачал на этом сайте множество интересных книг! Желаю создателям сайта дальнейшего успешного развития!

Специальный и отраслевой маркетинг

Менеджмент гостиниц и ресторанов, Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко

Менеджмент гостиниц и ресторанов, Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко
Автор: Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко
Тип: PDF
Страниц: 216
Год издания: 2000
Язык: Русский
ISBN: 985-6516-22-6; 2000 г.

Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений.

Отзывы

Антон, 07.04.2012
Интересно было почитать что-нибудь по этой теме. В итоге наткнулся на этого автора. До этого был не знаком с ним, но прочитал, и могу сказать, что остался доволен. Книга читается довольно легко, практически, на одном дыхании. Прочел быстро и остался доволен. Следующие книги автора, если увижу, то почитаю с удовольствием.
Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Стратегический маркетинг некоммерческих организации, Филипп Котлер, Алан Р. Андреасен
Стратегический маркетинг некоммерческих организации, Филипп Котлер, Алан Р. Андреасен
Кому принадлежит власть на потребительких рынках. Отношения розничных сетей и поставщиков в современной России, В. В. Радаев
Кому принадлежит власть на потребительких рынках. Отношения розничных сетей и поставщиков в современной России, В. В. Радаев
Основы экономической науки, Альфред Маршалл
Основы экономической науки, Альфред Маршалл

Часто задаваемые вопросы

1. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com

2. В какой программе открыть файл DJVU?
Для открытия файла DJVU Вы можете воспользоваться бесплатной программой WinDjView. Она доступна для скачивания на сайте windjview.sourceforge.net