Разделы


Отзывы

Отзыв

Михаил, Томск
Действительно полезный и удобный сайт!

Отзыв

Алексей, Киев
Нашел и скачал на этом сайте множество интересных книг! Желаю создателям сайта дальнейшего успешного развития!

Охрана и безопасность труда. Трудовые ресурсы

Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих, Сергей Цыро

Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих, Сергей Цыро
Автор: Сергей Цыро
Тип: PDF
Страниц: 144
Год издания: 2011
Язык: Русский
ISBN: 978-5-98176-067-9, 5-98176-067-2

Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "но ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "аптиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.

Отзывы

Анастасия, 02.04.2012
Эта книга не оставит равнодушными читателей разного уровня образования и возраста. Интересен, в первую очередь, красочный и богатый язык автора, но и содержанием этого произведения останется доволен даже самый привередливый любитель книг. Читается она довольно быстро и легко.
Андрей, 04.04.2012
Эта книга не оставит равнодушным, ни любителя данной тематики, ни случайного читателя. Свежесть идеи в ней отлично сочетается с безупречной логикой, и оригинальным стилем, в котором выдержан весь труд.
Наталья, 03.04.2012
Книжка оригинальная, стоит быть прочитанной. Автор пишет интересно - читается легко и на одном дыхании. Для себя нашла кое-что полезное. Поэтому времени, потраченного на чтение, не жалею. Эту книгу должен прочитать каждый – пригодится!
Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Деньги. Кредит. Банки. Учебник для вузов,
Деньги. Кредит. Банки. Учебник для вузов,
Сначала нарушьте все правила! Что лучшие в мире менеджеры делают по-другому?, Маркус Бакингем, Курт Коффман
Сначала нарушьте все правила! Что лучшие в мире менеджеры делают по-другому?, Маркус Бакингем, Курт Коффман
Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Практикум, О. В. Губина, В. Е. Губин
Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Практикум, О. В. Губина, В. Е. Губин

Часто задаваемые вопросы

1. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com

2. В какой программе открыть файл DJVU?
Для открытия файла DJVU Вы можете воспользоваться бесплатной программой WinDjView. Она доступна для скачивания на сайте windjview.sourceforge.net